私の購読しているマキちゃんさんのブログ
www.makichanchi.com
読めば読むほど尊敬します✨
これぞ主婦の鏡✨って感じです✨
私は、計画的に物事を進めることが苦手で、行き当たりばったりが多いです💦
食材も、何も考えず「色々使えそうだから」と買っているので、無駄になってしまうことも多々あります😅
いいな、この人のようになりたいな、と思ったら、その人のまねをするといいそうです。なので
マキちゃんさんを見習って、今は時間の空いているときにできるだけ下ごしらえをしています👩🍳
今日は安いささみを買ったので、早速、長男が好きなササミカツの下ごしらえをしておこうと思います🍳🔪🎽
気休めですが、ダイエット中の次男の為？私の為？に吸油1/3カットのパン粉を使用します
ささみは筋をとって、味塩コショウをふっておきます
揚げてから切らなくてもいいように、最初からささみを一口サイズに切っておきます
ここでワンポイント☝️
★私は料理の手間を少しでも省きたいので、味付けはほぼ味塩こしょうの１本を振りかけるだけにしています
★本来は小麦粉→卵→パン粉ですが、一部簡略して、最初から卵と小麦粉（水も適量）を混ぜてしまいます
そうすることで、工程が一つ減りますし、洗い物も一つ減ります
右手はトングで卵液をつけ、左手でパン粉をつけていきます
同時に作業することで時短になります
パン粉をつけた後がこんな感じ
フリーザーバックにできるだけ重ならないように入れておきます
使うときはこのまま冷凍庫から出して揚げるだけ
今までもこの方法で保存して、超特急晩ごはんを用意してます
harue818.hatenablog.com
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下ごしらえ手順と、ワンポイントを書いただけで、自分のブログがワンランクアップした気がする～⤴️⤴️✨
えっ、気のせい⁉️😂(笑)
これからもどんどん、いろんな人のまねをして、もっともっと人生を豊かにしていこ～✊😚
